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ご当地自慢

埼玉県、山形県など日本の各所にて同じ名前の料理が存在しますが、宮崎県のものが一番「鎌倉管領家記録」の記述に近いものとされています。僧侶等によって全国に流布され、気候風土が適した地域にのみ残ったとされています。

宮崎県発祥のご当地ファーストフードです。豚肉を醤油ベースのタレに漬け込み、ご飯に巻いてオーブンでじっくり焼いたおにぎりで、テレビでとりあげられたこともあります。

「みやざきじとっこ」と読み、宮崎県を中心に飼育されている鶏の品種です。宮崎県畜産試験場にて開発されて、2004年に今の名前がつけられました。生産者を限定し雛鳥を供給しているので、出荷量はそれほど多くありません。

宮崎県人が良くも悪くものんびり屋でありながらも、待つ方も寛大に受け止めるという意味の言葉です。宮崎ではこの日向時間を見込んで集合時間を早めに設定することもあるようです。

宮崎県日向市の地名で、1986年に国の重要伝統的建造物群保存地区に選ばれました。神武東征出発の地との伝説が残っていますが、古事記には日向国とのみあり、日本書紀には記述がないため同定できる史料はありません。